ごはんがススム！鶏と根菜の甘酢炒め

ひと口サイズに切った鶏肉と下味の調味料を全てビニール袋に入れて、もみ込み１５分くらいおく。

甘酢あんの材料を混ぜ合わせておく。

【１】の鶏肉をキッチンペーパーで水気を拭き取ったあと、
片栗粉を薄めにまぶす。

鶏肉の両面に焼き色がつき、９割火が通ったら、【２】を加えさつまいもの表面がカリカリになるように焼き目をつける。

食材に火が通ったら、やや強火で合わせ調味料を加える。水溶き片栗粉でトロミを調整したら、出来上がり。