たらのあられ焼き☆お弁当やおつまみに♪
kaana57 @kanakosato
お茶漬け用あられを衣にして、香ばしくカリッと焼き上げました☆
お弁当やおつまみに人気です♪
このレシピの生い立ち
お茶漬けあられの味が好きなので、フライ衣にして揚げ焼きにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たらはペーパータオルで水気を拭き、両面に塩こしょうをふる。
- 2
混ぜ合わせた☆にたらをくぐらせ、お茶漬け用あられをつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２を並べてあまり動かさずに中火で5分焼く。
さらに裏返して3分焼く。 - 4
器に盛り付け、お好みで塩（分量外）をふる。
コツ・ポイント
＊タラは崩れやすいので、フライパンに入れたら動かさず、衣が焼き固まって、タラに2/3ほど火が通ったところでフライ返しで裏返すとキレイに焼けます。
＊たらの身が厚くて火通りが悪い場合は、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。
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