つくねのちくわ巻き
ぴくるす♪ @cook_40173395
ちくわとひき肉を使ったおつまみ。
お安くできます。
このレシピの生い立ち
ちくわのおつまみを何か作りたいなあと思ったのがきっかけです。
穴に肉だねを入れようかと思いましたが、巻いて串に刺したら、おつまみっぽく仕上がりました。
材料費がかからないのが、ポイント！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に、塩をひとつまみ入れてよくこねる。長ネギのみじん切りと、おろした生姜、片栗粉も入れて混ぜる。
- 2
ちくわを縦に１/４に切る。
- 3
肉だね小さじ１をちくわで巻き、串でとめる。ふたつを１串にさす。
-
- 4
ごま油をフライパンに入れ、弱めの中火で両面焼く。
みりん・砂糖、しょうゆを入れて味をつける。 - 5
七味や、からし、柚子胡椒など、お好みの薬味を添えて。
コツ・ポイント
１串にふたつ刺して、６本できます。
ひき肉は、豚でも、鶏でも。
味付けは、砂糖と醤油の照り焼き味のほかに、マヨネーズとカレー粉とか、お好み焼き風に、ソースとマヨネーズとおかかと青のりなどもお勧め。
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