にしんの昆布巻き(圧力鍋を使って)

昆布は8枚です。勘違いで、4枚しか写しませんでした。形は同じではないので、張り合わせる様に、もう1枚プラスしてもよいです

小皿にある様に、にしんの端を切りました。かんぴょうは少し水に浸けて、もみました。圧力をかけるので、簡単に処理しました

1枚の昆布の巾を14cm位と決めました。長さは大丈夫です。1枚巻いて、もう1枚、2枚巻きます。

2枚目には、形のよい昆布を使うとよいと思います。

2枚、巻き終わりました。端が余り凸凹の時は、切り落として下さい。柔らかい昆布なので、すぐ味噌汁の具に使えます。

22cmにカットしたかんぴょうを巻きます。私は最初にカットしたのですが、1回、1回でもよいと思います。

圧力鍋に水250ccと、●と、とうがらし(種なし)とスライスしょうがを入れ、圧力を13分かけます。

圧力を13分かけ、自然放置10分してこの様になりました。

中火で煮汁が少なくなる程度まで煮詰め、蓋をして冷めるまで放置してください。
出来上がりました。