しし唐と小女子の炒め物

Rits1013's cooksnap of when they made しし唐と小女子の炒め物.
mikataka＊'s cooksnap of when they made しし唐と小女子の炒め物.
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yukko2810
yukko2810 @cook_40142612

しし唐を種ごと、じっくりと炒めました。冷蔵庫に作り置きしておくととって便利ですよ。
このレシピの生い立ち
しし唐はお安いのでよく購入するのですが、種が気になっていつも一つ一つ種をとっていました。でも手間がかかるので、何とか種まで美味しくたべられないだろうかと、炒め方を工夫してみました。

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材料

  1. しし唐 １袋
  2. 小女子（ちりめんじゃこでもよいです。） １パック
  3. ■油 大１
  4. ■砂糖 大１
  5. ■味醂 大１
  6. ■酒 大１
  7. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱して、しし唐を炒めます。しし唐は大きいものは半分にするとよいと思います。

  2. 2

    小女子を入れてさらに炒めます。

  3. 3

    砂糖・醤油・味醂・酒を入れて混ぜ、蓋をして、しし唐に火を通します。

  4. 4

    しし唐に火が通ったら、胡麻をふって混ぜて出来上がり。

  5. 5

    mikataka＊さんへ
    ご主人に気に入っていただいて光栄です。ピンクの素敵な小鉢で食欲も増しますね♪

  6. 6

    mikataka＊さんへ
    リピ嬉しいです。今回の小鉢もまた素敵♡おにぎりにも合いそうですね。私もやってみます。

  7. 7

    mikataka＊さんへ
    嬉しいお言葉♪有難う♡久しぶりに食べたくなりました。今日の白い小鉢もとっても素敵♡

  8. 8

    Rits1013さんへ
    作ってくださってありがとう。簡単なので、作り置きにしておくと便利ですよね。

コツ・ポイント

蓋をして火を通すときは、中火~弱火でじっくりと、しし唐の種まで、味がしみるようにすると美味しいと思います。
焦げそうになったら、途中で酒を追加してください。

リアクション

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レシピ作者

yukko2810
yukko2810 @cook_40142612
に公開
買って来た食材を使い切れるととっても嬉しいです。以前は余ったら思い切りよく捨てていましたが、最近はリメイクして食べるようにもなりました。簡単で美味しい料理をめざしています。よろしくお願いします。
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