もちふわ♡和風もちチーズお好み焼き

切りもちは1cmの角切りにする。豚肉は5cm幅に切る。キャベツは粗みじん切りにする。青じそは千切りにする。

ボウルに長いもをすりおろし、溶き卵と残りの生地の材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

キャベツ、もち、青じそを加え、全体をさっくりと混ぜ、10分ほどおく。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱する。

生地の半量を流し入れ、厚み1.5〜2cmの丸型に成形する。その上に半量の豚肉を並べ、こんがり焼き目がつくまで焼く。

ひっくり返し、ピザ用チーズ半量をのせる。蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。器に盛り付け、ソースなどお好みでかける。

残りも同様に焼く。