かぼちゃの煮付け
gonchi0709 @cook_40094696
甘いかぼちゃの煮付け、やたら食べたくなって
母に作り方聞いて作りました！
このレシピの生い立ち
＊母レシピ＊
あまり砂糖を使いたないときは水を半分牛乳にして、
砂糖を少し減らして煮ると甘みがついていいらしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とわたをスプーンで取って、四角く食べやすい大きさに切る
- 2
かぼちゃ全体にまんべんなく砂糖をつける
- 3
鍋の縁側から皮を下にして
隙間なく並べ、鍋の底が隠れる程度の水を入れて塩を振りかける - 4
上にアルミホイルなどで落し蓋をして約２０分煮る
- 5
爪楊枝を刺して皮までスムーズに刺さった
蓋をとって中火で鍋に残った水分を飛ばして出来上がり！
コツ・ポイント
☆水を入れすぎると煮崩れしやすくなるから注意！
☆鍋にきれいにかぼちゃが埋まる大きさの鍋を使う
☆煮終わって硬かったら水を少しだけいれて柔くなるま で煮る
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