赤蕪と塩昆布のピクルス
kitchenこのは @cook_40132233
赤蕪と塩昆布で簡単ピクルス♪
このレシピの生い立ち
赤蕪が安かったので塩昆布を加えて、さっとできるピクルスにしました(^-^)浅漬け感覚で食べるも良し、じっくり漬けて細かくきざんでマヨネーズやオリーブオイルと合わせドレッシングとしても使えます。カレーのお供としても良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪を洗って皮をむき薄切りにしボールに入れ塩で軽く揉み5分ほど放置した後、冷水で塩を流して水気をしっかりきる
- 2
1をボールに入れ☆材料をくわえて混ぜ合わせてから煮沸した瓶またはジッパー付きの袋に入れ冷蔵庫で一晩おいて完成
コツ・ポイント
蕪の茎を一緒に漬けても良いと思います。蕪の皮は捨てずに炒め物や塩で揉んで和え物などに利用するとエコにも繋がり良いと思います。
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レシピ作者
マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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