おせちに〜里芋の塩煮
みぽりんクックママ @cook_40129085
出し汁に塩を入れて煮ただけのあっさり風味の里芋です。醤油味が多いおせちの中でホクホクしてたべやすいです。
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいました。夫の大好きな味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を乱切りにする。
- 2
出し汁に塩を入れて混ぜる。
- 3
里芋を入れて柔らかくなるまで弱火でコトコト煮る。灰汁を取る。
-
コツ・ポイント
昆布と鰹節のきいただしで煮ると素材の美味しさを引き出してくれます。
切って煮るだけなので簡単です。
塩加減はお好みで…
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