サバ缶とチンゲン菜の簡単煮

深月子 @cook_40276985
チンゲン菜を縦に切るととろとろになって美味しい、というポイントを伝えたくて。
このレシピの生い立ち
すでにたくさんあるレシピですが、チンゲン菜の切り方を変えたらさらに美味しくなりました。
サバ缶とチンゲン菜の簡単煮
チンゲン菜を縦に切るととろとろになって美味しい、というポイントを伝えたくて。
このレシピの生い立ち
すでにたくさんあるレシピですが、チンゲン菜の切り方を変えたらさらに美味しくなりました。
作り方
- 1
チンゲン菜は茎と葉に分ける。
茎は縦に(繊維の方向)に2〜3等分に切る。
葉は2〜3センチ幅でザクザク切る - 2
フライパンに油をしいて、温まったらチンゲン菜の茎を入れる。油が回ってしんなりするまで強めの火でいためる。
- 3
葉を入れて、全体を混ぜる。
※ボリュームアップに厚揚げを入れても美味しいです。 - 4
サバ缶を開けて、汁ごとフライパンに入れる。大きめに崩しながら全体を混ぜる。
- 5
野菜の水分が引き出され一時的に水分が増えますが、強めの火のまま炒めて飛ばしてください。
全体がまったりしてきたら完成。
コツ・ポイント
チンゲン菜の茎は縦に切るととろとろになります。おいしさのアップのポイント
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125465