《離乳食中期》オクラとしらすのみぞれ煮

hana6v6
hana6v6 @cook_40100760

かつお出汁が香るとろとろのみぞれ煮。子どももパクパク食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
離乳食用に小分けして残していた食材を使いきりたくて。

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材料

1食分
  1. オクラ 1本
  2. しらす 7g
  3. 大根(1cm幅の輪切り) 1/2個
  4. かつお出汁 50cc
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 小さじ1

作り方

  1. 1

    しらすは200ccの熱湯(分量外)に5分程つけて塩抜きし、オクラは茹でて、種を取り除く。
    大根は皮を剥き、おろしておく。

  2. 2

    しらす、オクラをそれぞれみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にかつお出汁とみじん切りにしたしらす、オクラ、おろした大根を入れて煮込む。

  4. 4

    フツフツしてきたら、片栗粉を水で溶き、鍋に入れかき混ぜる。
    とろみがつけば完成。

コツ・ポイント

とろみ付けを片栗粉ではなく、オクラの量を増やしてとろとろにしても良いと思います♫

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レシピ作者

hana6v6
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