30分で！簡単めちゃうまトリから♡
とにかく、早くごはん作りたい！という時に…
洗い物も少なく、手順も簡単なので、オススメです( ′ᴗ‵ *)
このレシピの生い立ち
帰宅時間が遅くなり、つけ置きしてる時間がないな〜
だったら、衣に味付けしちゃお！
という時に、よく作ってるレシピです。
30分で！簡単めちゃうまトリから♡
とにかく、早くごはん作りたい！という時に…
洗い物も少なく、手順も簡単なので、オススメです( ′ᴗ‵ *)
このレシピの生い立ち
帰宅時間が遅くなり、つけ置きしてる時間がないな〜
だったら、衣に味付けしちゃお！
という時に、よく作ってるレシピです。
作り方
- 1
お腹すいたな〜
時間ないな〜
からあげ食べたいな〜
という時に、鶏胸肉であっという間にからあげ作っちゃいましょう♡ -
- 2
まず、食べやすい大きさに切る。
この時、あまり厚みを出さないように切るのが時短ポイント。
大きさもできるだけ揃えて。 -
- 3
②のお肉をボウルに入れ、砂糖→醤油→料理酒を加え、手で揉みこんでなじませる。
-
- 4
時短メニューのため、味のつけおきはしない。
牛乳→薄力粉→パン粉を加え、全体になじませる。 -
- 5
全体的になじんだらOK。
粉チーズは多すぎると、焦付きやすいので注意。
チーズ苦手なら、顆粒のコンソメに変更しても◎。 -
- 6
フライパンに1cmほど油をひき、火をつける前に⑤を並べる。
できるだけくっつかない方がいいけど、くっついてても大丈夫！ -
- 7
中火で揚げ焼きにする。
片面の衣の色が、変わってきたらひっくり返す。
キャベツの千切りなどあれば、この時間を活用。 -
- 8
フチがほんのり色づいてきたら、ひっくり返す合図。
弱火にしてから、菜箸などでひっくり返していく。 -
- 9
くっついてるお肉は、このタイミングでバラバラにする。
火力はまだ弱火のままでOK。 -
- 10
5分ほど弱火で揚げ焼きした後、中火にしてカラッとさせる。
爪楊枝を刺して、スッと通れば揚げ上がり。 -
- 11
お皿に盛り付けて、完成♡
-
コツ・ポイント
お肉を切るときに、できるだけサイズを揃えること。あと、厚みを出しすぎないこと。
揚げ焼きしたときに、火の通りにムラができると完成までに時間がかかります。
お肉はそぎ切りする感じで切ると、適度に薄く切れるのでオススメ◎
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