簡単！れんこんの甘辛炒め
シェフのつもり @cook_40052933
ちょっと濃い味ですが、身近な調味料だけで作れます。箸休め・お弁当の一品に・・・
このレシピの生い立ち
大きなれんこんを消費するため、簡単な調理法でと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを5cm位の拍子切りにし、酢水につける。
-
- 2
サラダ油をひき鷹の爪を入れ焦げないように熱する。れんこんを中火で5分位炒める。表面に少し焦げ色がつくように。
-
- 3
だし・砂糖・酒・しょう油を加え、れんこんに絡まるように炒める。火を止める前にごま油を回しいれ、軽く炒める。
-
コツ・ポイント
うっすら焦げ目の付くように炒めてください。
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