ゴーヤのたぬきお浸し٩(๑>◡<๑)۶
はっさく大福839 @cook_40039148
天かす効果？でゴーヤの苦味を緩和。
頭の中で思いついたものをそのままお浸しにしてみました笑。
このレシピの生い立ち
妄想お浸しです笑。
ゴーヤのたぬきお浸し٩(๑>◡<๑)۶
天かす効果？でゴーヤの苦味を緩和。
頭の中で思いついたものをそのままお浸しにしてみました笑。
このレシピの生い立ち
妄想お浸しです笑。
作り方
- 1
ゴーヤは洗って半分に切り、ワタをスプーンでしっかりこそげる。そして、２～３ミリに薄くスライスし、塩で揉んで１０分置く。
-
- 2
☆を合わせ、タレを作っておく。
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- 3
竹輪は斜め薄切りにしておく。
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- 4
鍋に水を入れ沸騰させる。
その間にゴーヤの水気をギュッとしぼる。沸騰したら2分くらい湯がく。 - 5
ざる上げして、冷水に取って粗熱を取り、冷えたらギュッとしぼる。
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- 6
ボウルにゴーヤ、竹輪を入れ、手順２の合わせダレを加えて混ぜる。
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- 7
お皿に盛り付け、天かすをお好みの量かける。混ぜながら召し上がれ。
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コツ・ポイント
天かすはお好みの量で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132740
