苦手克服！簡単ゴーヤカレー炒め♡
mirai89 @cook_40282817
苦手なゴーヤだったけど、食べれた( ´ ▽ ` )ﾉゴーヤ克服レシピ♡お子さんにもどうぞ★
このレシピの生い立ち
身体に良いんだけど苦いのが苦手。カレー味にしたら、苦味が気になりませんでした( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの綿を取り、スプーンでしっかり白いところをこそげ取る。大体3ミリ幅にスライス。
- 2
ゴーヤに塩をまぶし、ちょっと起き、水分が出たら、洗って、ぎゅーとしっかり水気を切る。
- 3
苦味が気になる方は、熱湯にさっと湯がく。
- 4
油を入れ、まずにんにくと生姜を炒め、次に、肉と野菜とゴーヤを炒める。
- 5
塩、こしょうをし、次に、カレー粉、本だし。最後に、めんつゆを回し入れます。（めんつゆ入れると、マイルドになる気がする。
- 6
とき卵をまわし入れ、絡めたら出来上がり♡
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をしっかりすること。さらに、熱湯にさっと湯がくのもイイ( ´ ▽ ` )ﾉ
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