油揚げで食感UP♪丘ひじきと水菜のサラダ

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☆茶々cafe☆
☆茶々cafe☆ @cook_40063415

ボウルひとつで混ぜるだけ。お好きな葉物でどうぞ♪焼いた油揚げは食感が良いのでトッピングに是非。見た目も良くなります。
このレシピの生い立ち
丘ひじきを買ってみた。
お味噌汁に使ったけど、サラダでも食べたいなと思い、冷蔵庫内の葉物と相談(^^)。こうなりました。
丘ひじきと水菜のしゃきしゃき感と油揚げのぱりぱり感がいい感じ。

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材料

  1. 丘ひじき 適量
  2. 水菜 1～2わ
  3. レタスなど 適量
  4. 油揚げ 1/2枚程度
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1程度
  6. ☆ヨーグルト 大さじ1程度
  7. ☆粒マスタード 小さじ1程度
  8. ☆塩・胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ①丘ひじきと水菜とレタスは適当な大きさにカット。
    油揚げをお味噌汁に入れるくらいの大きさにカットし軽くトースターで焼く。

  2. 2

    ②①をボウルに入れ、マヨネーズとヨーグルト、粒マスタードを加え、混ぜる。

  3. 3

    軽く、塩胡椒。

  4. 4

    ①で焼いた油揚げをトッピングして完成。

コツ・ポイント

コツは特に無いですｗ
☆油揚げを焼く時はもちろんトースターでもフライパンでもOKです。

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レシピ作者

☆茶々cafe☆
☆茶々cafe☆ @cook_40063415
に公開
小学生の時からキッチンにこもり、泡だて器片手にお菓子を作っていました。無添加にこだわったレシピはどれも自己流です♪基本的に甘さ控えめ。以前は、とあるcafeオーナーさんにお菓子を気にいっていただき、1日cafeをやったり楽しませてもらっておりました。現在は3児＆2ワンの母。お菓子だけじゃなく、料理も試行錯誤しつつ奮闘しております♪手抜きじゃないけど極力手間をかけないレシピを目指します。
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