中華風きんぴらごぼう

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いりこにゃん
いりこにゃん @cook_40204441

きんぴらごぼうが中華風に！
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらに飽きて、オイスターソース使ってみたら、おいしくできました。

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材料

2~3人分
  1. ごぼう 1/2本（細い場合は1本）
  2. 豚こま 100g
  3. ピーマン 2個
  4. ☆オイスターソース 大さじ1.5
  5. ☆しょうゆ 小さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. いりごま 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切り、ピーマンは1cmくらいの太さ、豚こまは大きければ一口大に切る。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉にだいたい火が通ったら、ごぼうを入れてさらに炒める。

  5. 5

    ピーマンを入れ、さっと炒めたら、合わせておいた調味料を入れて、水分を飛ばすようにからめて、火を止める。

  6. 6

    最後に、いりごまを入れて混ぜたら、できあがり。

コツ・ポイント

野菜は人参やキノコ類を入れてもOKです。
切り方も、細切り等でもOKです。
お肉もひき肉にしてもOKです。
いろいろアレンジできます。

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レシピ作者

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