ご飯が進む！いろいろきのこのピリ辛炒め

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ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184

ご飯に合う！シャキシャキきのこのピリ辛炒めです。
このレシピの生い立ち
大好きなきのこ。いつも冷蔵庫にあるので消費に考えました。

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材料

2人分
  1. しいたけ ２個
  2. しめじ １株
  3. えのき茸 １袋
  4. 味噌 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. コチジャン 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は６等分ぐらいにスライス、シメジはいしづきを取りほぐす。えのき茸もいしづきをとったら、半分に切りほぐす。

  2. 2

    フライパンに1のきのこを入れ、ごま油をまわしかけ、塩も加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    味噌、酒、コチジャン、しょうゆを加え　味噌が溶けるように混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

ご飯に合うようにしっかり目の味付けです。調味料はお好みで加減してくださいね。
きのこはエリンギや舞茸などお好みで使ってくださいね。

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レシピ作者

ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184
に公開
9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/
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