アプリでひらく作り方
- 1
火が通りやすくするために、むね肉を観音開きにする。
- 2
鍋に十分な量のお湯を沸かし、酒とむね肉を入れて茹でる。
- 3
茹でている間にたれを作る。
白ごまをすり、残りの材料を入れて混ぜる。 - 4
むね肉が茹で上がったら、水気をとって粗熱をとる。触れるくらいになったら、繊維に沿ってちぎる。
- 5
千切りしたきゅうり、ゴマだれと盛り付けて完成！
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