筍のキンピラ（おせち料理の一品）

めいな
めいな @meinaa

筍の水煮を使い、簡単な筍のキンピラを作りました。
このレシピの生い立ち
筍が好きなので、おせち料理の一品として作りました。

筍のキンピラ（おせち料理の一品）

●Ｏyuki●'s cooksnap of when they made 筍のキンピラ（おせち料理の一品）.
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筍の水煮を使い、簡単な筍のキンピラを作りました。
このレシピの生い立ち
筍が好きなので、おせち料理の一品として作りました。
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材料

  1. 筍水煮 200グラム　2袋
  2. ○ごま油 大さじ１
  3. ○鷹の爪　輪切り　種なし 1本分
  4. ★貝柱だし 小さじ２
  5. ★低塩だし醤油 大さじ２
  6. ★みりん 大さじ２
  7. ★酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    筍水煮は、水でさっと洗い、5ミリ幅に切り、お湯で5分間湯がく。湯がけたらザルで湯切りする。

  2. 2

    フライパンに○を入れ、弱火でゆっくりと風味を出す。①＆★を入れて、水分を飛ばすように中火で炒める。

  3. 3

    容器に入れ粗熱を取る。保存は、冷蔵庫で。

コツ・ポイント

味付けは、お好みで調整してください。
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