しその実 味噌炒め
りちクッキング @cook_40281145
ご飯にのせて食べても優しい味で美味しいです。
冷凍もできます！
このレシピの生い立ち
庭でしその実がたくさんとれたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しその実は収穫したら洗って、耐熱容器に入れて熱湯を入れて5分くらい放置。
すると鮮やかな色になる。 - 2
下処理した、しその実をごま油を引いたフライパンで少し炒める。
- 3
みそ、砂糖、酒、みりんを入れて混ぜながら調味料に火が通るまで炒める
-
- 4
水気が無くなるまで、よく下から返すように混ぜながら炒める。
水気がなくなったら出来上がり。 -
- 5
お好みで火を止めてから、ごま油一振してください。
コツ・ポイント
コツは水気が無くなるまでよく炒めてください。穂が足りなければしその葉でも大丈夫です。
味の好みで調味料の量変えてください。
調味料に火が通れば、あとは混ぜてできます♡♡
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