しその実の味噌炒め

砺波市
砺波市 @tonavege

しその実、プチプチ感を楽しんで
このレシピの生い立ち
9月下旬、庭のしその実を調理するのが、我が家の定番です。

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材料

作りやすい分量
  1. しその実 100g
  2. ごま 小さじ2
  3. みそ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 一味とうがらし 少々

作り方

  1. 1

    しその実を熱湯にくぐらせる。ザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①のしその実を炒め、みそ、砂糖、酒で調味する。

  3. 3

  4. 4

    しその実。

コツ・ポイント

冷や奴やごはんのお供に。
今回は、みそ炒めにしましたが、しょうゆで甘辛く煮ても美味しく頂けます。

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レシピ作者

砺波市
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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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