山形のソウルフード!~だし~

chieko333 @cook_40038348
夏バテしてても、これさえあれば、ご飯がいくらても食べられちゃう!そうめん、うどん、そば、豆腐、納豆等、何にかけても美味!
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなのですが、出来合いの物はお値段が高く、あまり好みの味じゃない…ということで自分流にアレンジしてみました。我が家では、ご飯、麺類はもちろんの事、豆腐や納豆等にもよくかけます。
作り方
- 1
オクラは塩を入れたお湯で、サッと湯がき、氷水にとり、色止めする。
- 2
きゅうり、なす、オクラ、長芋は、細かいさいの目切り。青じそ、茗荷は、みじん切り。
- 3
納豆昆布、切った野菜すぺてを容器に入れて浅漬けのもとを注いで出来上がりです。浸けてから最低でも一時間位はおいてください。
コツ・ポイント
浅漬けのもとは、二種類ありますが、お好みの味で結構です。因みに我が家では、レギュラー味を使用。旨み成分がでるので、納豆昆布はなるべく入れてください。
似たレシピ

キムチ★DASHI(だし)
ごはんに、冷奴に、そうめんに…これさえあれば夏バテ知らず?!


「だし」かけうどん
うどんに山形の「だし」をかけてみました。2007/11/7 「豆腐そうめん」から「うどん」に変更いたしました。


山形のダシ 刻んで混ぜるだけ!
ごはんに!豆腐に!納豆に!合う!


山形のだし★簡単!夏野菜で♪
白ごはん冷たい蕎麦、そうめん、うどん冷奴にとっても合います


ネバネバ簡単 山形のだし
お豆腐やご飯に乗せて食べています。納豆に混ぜて更にネバネバにしても美味しい!ご飯が進みます。夏バテ防止に良いと思います。


簡単&万能 山形の郷土料理「だし」
山形の郷土料理です。そのままでもよし!ご飯、豆腐、納豆、そば等いろんなものに合います。


だし 山形風たっぷり野菜
一度作れば、豆腐もご飯もソーメン・うどん・そばでも相性抜群


だし
ご飯のお供に。納豆に混ぜて。豆腐にのせて。。。


簡単!夏野菜たっぷり☆だし
山形のだし!を自家製で作りました。ご飯にのせても♪お豆腐にかけたり♪そうめんやお蕎麦を食べるときにもトッピングしてね


山形のだし
夏の食卓に!豆腐はもちろん、そうめん、お蕎麦にも合います!あったかいゴハンに乗せても最高です(❍‘‿‘❍)ノ


オクラとろろでぶっかけ蕎麦
ネバネバパワーで夏バテ防止☆うどんや素麺でもさっぱり食べられます。


山形だし★簡単★おいしい★夏の定番★
夏の常備菜。冷奴、そうめん、そば、うどん、納豆、白米など何にでもかけて食べます。お好みでポン酢や醤油をかけてどうぞ。


夏のネバネバ 山形のだし かっくろ風
夏に美味しい山形のだし。足したり引いたりして、この形に。ご飯や豆腐に載せたり、冷たいお蕎麦にも相性ピッタリです♪


ご飯がすすんじゃう~~!夏野菜ネバネバ♪
豆腐に納豆ご飯にかけて何杯でも食べれちゃいます^-^


簡単常備菜!旨味たっぷり山形のだし
ご飯にかけて、豆腐にかけて、蕎麦やうどんにかけて、晩酌にもツルっと最高!納豆昆布と鰹節のダブル出汁で旨味UP!


山形 「だし」
とにかく みじん切り混ぜるだけ♪納豆昆布が良い味出してくれます


簡単山形風だし
そうめんつゆとして使っても美味しいですよ!食欲がない時は、これでご飯おかわりしましょう^ ^


夏バテ知らず!さっぱり山形の『だし』
山形の夏の常備菜(^0^)そのままはもちろん,冷奴やめかぶ,またそうめんや冷うどんと一緒に食べてもよしとアレンジ自在!


私の大好きな山形の「だし」
食欲のないこの時期に ご飯やそうめんなどにかけると、さらさらっと入っていきます。豆腐や納豆にもおいしいですよ!


☆だしdeそうめん☆ネバトロ山形風
オクラを加えてネバネバトロトロになった山形の「だし」をそうめんにのっけたら、さっぱりネバトロでおいしい~♪食欲のない暑い日にもおいしくつるんと食べれちゃいます!!


ダシより旨い♪山形のダシ風サラダ
毎日暑いね☀あんまり暑いんで山形のダシを更においしくサラダにしちゃいました♪これなら夏バテでも元気にごはんが食べれます❤


ナスとキュウリでご飯が進む!絶品やたら☆
ご飯にかけるもよし、納豆と混ぜるのも良し、そうめん・うどんにも!


暑い夏をのりきるには夏野菜で作る「だし」
食欲が進まない暑い時も、ごはんや冷奴にかけたり、麺類の薬味で食べると不思議とたくさん食べられます。


納豆昆布と夏野菜のとろりんこ~♫
刻んで混ぜるだけだから、簡単っ☆ 野菜たっぷりのさっぱり味だから、夏バテで食欲のないときにいいですよ~。冷奴にのせたり、お蕎麦にかけたり、もちろんそのまま食べてもOK!


夏に食べたくなるダシ
夏は絶対食べたくなるダシ、買ったのより、自分で、作ったほうが美味しいです。ご飯にも、そうめんにもお豆腐にも合いますね


ネバネバ『だし』
夏バテ気味でもきっとこれなら食べられる。ご飯に。冷奴に。肉味噌と合わせて素麺に。夏は大活躍間違いなしです♪


だし
夏バテ気味でも、これならご飯がいくらでも食べられる~^^♫ ・・家にあった材料での覚書です・。*


めんつゆで簡単 山形風のだし
ごはんによし!そばにかけてもよし!豆腐にのせてもよし!暑い夏にピッタリのおかずです( ^ω^ )


さっぱりだし風栄養満点素麺
とてもさっぱりしてますが、栄養満点です。熱い日でもさらっと食べられます。


夏野菜たっぷり♡ 山形のダシ
食材を細かく刻んで混ぜるだけ!ごはん、豆腐、納豆、お酒の肴に…♡万能な「山形のダシ」! 夏に最適ネバとろ~♬

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