失敗無し ふっくらジューシー簡単鶏肉焼き

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

誰でも失敗無く簡単にふっくらとジューシーに焼ける鶏肉焼き。とりもも、胸肉美味しい一品!
このレシピの生い立ち
カチカチに焼けやすい鶏肉料理。時間が経ってもふっくらとしてジューシーな鶏肉を食べたいなと思い、蒸し焼き状態にしてほったらかしたらどうかな、、実験的な好奇心でやってみたらとても美味しくちゃんと中まで火が通っていて良かったので。

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材料

  1. 鶏もも肉(または胸肉 1枚
  2. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ冷えた状態で、皮目を下にして鶏肉を入れて火を着ける。

  2. 2

    中火~強火で1分半加熱。火を止めて蓋をする。

  3. 3

    7分~10分ほったらかし。

コツ・ポイント

蓋をすることで、蒸し焼き状態になり、中までしっかりと火が通ります。蓋を必ずする事。7分以上置いておくこと。

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レシピ作者

ayubeni
ayubeni @cook_40079808
に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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