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豚肉を1㎝の厚さでそぎ切り
茄子乱切り・蓮根スライスしてで水にさらす・椎茸・オクラは半分に切る - 2
豚肉を焼き茄子にも焼き目をつけ蓮根・椎茸・オクラの順に炒め塩だれ・醤油・粗びき黒こしょうで味を調える
コツ・ポイント
手早く炒める
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