生クリ不要の簡単バニラヨーグルトアイス
ヨーグルトを使って、生クリーム無しでも簡単しっかり美味しいアイスクリームを。メレンゲを作ることでふんわりなめらかに
このレシピの生い立ち
生クリーム不要のヨーグルトアイスが作りたくて。酸味のあるヨーグルトが好きな方はレモン汁を足すとさっぱり感が増すのでオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を分けて別のボウルに入れる。卵白に塩を加えて、ピンと角が立つまで泡立てる
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- 2
卵黄の入ったボウルで、その他の材料を全て混ぜ合わせる
※ヨーグルトの乳清はなるべく入れないように - 3
2に卵白を数回に分けて切るようにしながら混ぜ合わせる
- 4
タッパー等の容器に入れて、冷凍庫で数時間冷やし固めたら完成！
＊ヨーグルトの水分多いとシャリシャリ系に -
- 5
＊途中でかき混ぜなくてもふんわり柔らかいです。ヨーグルトで爽やか味。卵黄無しだとよりさっぱり白く雪のようなアイスに
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- 6
＊「バニラアイス」の人気検索でトップ10入りしました。「ヨーグルトアイス」の人気検索で1位になりました。感謝
- 7
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コツ・ポイント
ヨーグルトは無糖のものを。もし卵黄が沈む場合は少し白っぽくなるまで泡立ててから混ぜて下さい。メレンゲがゆるかったり、長時間冷やしすぎたり、水分が多いとシャリっとします。
糖質制限、ダイエットに
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