超簡単！牡蠣と厚揚げの中華風カレー丼

今回使う材料です。

合わせ調味料と水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜておく。

葱は2～3㎝長さに切る。牡蠣は薄い塩水で洗い、ザルに上げておく。

たっぷりの熱湯で、厚揚げの油抜きをする。この時、熱湯は捨てないで下さい。

水で軽くすすぎ、半分に切り、7㎜厚さ位に切る。

④の熱湯を再沸騰させ、牡蠣を湯通しする。牡蠣の表面が少し固まればOK。

フライパンに胡麻油と生姜を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。火を強めて⑤の厚揚げを加え、軽く炒める。

⑦の汁気を切った牡蠣を加え、1～2分炒める。

②の合わせ調味料と⑦の牡蠣から出た汁を加えて強火で煮立てる。牡蠣がコロッとした感じになるまで1～2分煮る。

③の葱を加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

2018/3/29人気検索トップ10入りさせて頂きました。皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。