超簡単! 和風キーマカレー丼

りゅうせい2
りゅうせい2 @cook_40094942

生姜が効いたぱぱっとつくれる和風のカレー丼です。昼食などにぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
カレー丼シリーズ第4弾です。今回は、ごく普通のキーマカレーの具を主に使って、和風のキーマカレーを作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 豚挽き肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2個
  4. 長ネギ 1本
  5. 生姜(しょうがチューブ) 1かけ(4センチ)
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 60cc
  7. 300cc
  8. カレー粉 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉適量 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参は粗みじん切り。長ネギ小さめのぶつ切り。生姜は、摺りおろす。

  2. 2

    サラダ油(分量外)で豚ひき肉を炒め、色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、人参を入れ2~3分炒める。

  3. 3

    水、麺つゆ、生姜の擦りおろしを入れて2~3分、カレー粉、長ネギを入れて、2~3分煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

①生姜の量は、好みで調整してください。
②長ネギは、和風感を増すために使っているので、なくてもOK。

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レシピ作者

りゅうせい2
りゅうせい2 @cook_40094942
に公開
男性ですけど、料理が好きで、クックパッドを参考にして、よく料理を作っています。
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