もやしと卵の簡単にんじんしりしり☆

あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558

いつものにんじんしりしりに、もやしを入れたら、サラダ感覚のシャキシャキ食感に。卵でまろやか☆お箸が止まりません!
このレシピの生い立ち
にんじんだけでなく、カサ増しにもやしを入れてみました。

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材料

4人分
  1. にんじん 250〜300g
  2. もやし 1袋(約200g)
  3. 2こ
  4. かつおぶし 3g(小袋1袋)
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. すりごま 大さじ2〜3
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは、細めの千切りにするか、しりしり器を使って、細切りにする。

  2. 2

    私が使用しているのはこちらの、ののじおろし。
    切り口は太いほうです。

  3. 3

    フライパンににんじん、ごま油を入れ、強火で炒め、少ししんなりしたら、もやしを入れ、さらに炒める。
    3分くらい。

  4. 4

    全体的にしんなりしたら、かつおぶし、しょうゆを加え、さらに炒める。卵を割り入れ、全体に混ぜる。

  5. 5

    仕上げにすりごまを混ぜる

  6. 6

    豆もやしバージョン☆歯応え抜群です。

  7. 7

    にんじんとツナだけ。
    十分美味しいです♫

  8. 8

    しりしりを卵焼きに☆

  9. 9

    卵焼きをお弁当に☆

コツ・ポイント

しりしり器があれば、ぜひ使ってください。なければ、なるべく細めの千切りに。火の通りが早く、味しみも早いです。
もちろんにんじんだけでも、とても美味しくできます。
冷たく冷やすと、サラダ感覚でまた美味☆

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レシピ作者

あさコロモ
あさコロモ @cook_40093558
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