レンジで簡単★ほうれん草とキノコのナムル

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料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

レンジだけでできる簡単ナムルです♪
盛り付け用のお皿を使えば洗い物もナシ！
キノコ以外にもやしや人参でもOK！

このレシピの生い立ち
いつもの和風ではなく、中華風のナムルを食べたかったので♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2パック
  2. お好きなキノコ 合わせて約1/2パック分
  3. ★ごま油 小さじ2〜大さじ1
  4. ★ごま 小さじ2
  5. ★中華だし(顆粒) 小さじ1
  6. ★コショウ 少々
  7. ★レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って5cm程に、キノコは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱皿にほうれん草の茎を入れ、ラップして600w1分チン。葉の部分を追加してもう1分チンする。

  3. 3

    水を入れて少しアク抜きしてから、水気を切ってよけておく。

  4. 4

    耐熱皿にキノコを入れ、600w1〜2分チンする。出てきた汁は旨味になるので小さじ1くらい残しキッチンペーパーで吸い取る。

  5. 5

    キノコが熱いうちに、④に③をほぐしながら戻し、★を加えて混ぜ合わせたら完成♪

  6. 6

    今回は冷凍保存したキノコを使いました♪
    レシピID:20311916

コツ・ポイント

・キノコはしめじ、舞茸がおすすめです♪
・味が足りなければ塩を入れてください。

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レシピ作者

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！
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