切り干し大根の戻し汁でほっこりお味噌汁
ｼｭﾐﾘﾝｽ @cook_40099728
切り干し大根の戻し汁で作るお味噌汁はやさしい甘味が広がります❗
このレシピの生い立ち
切り干し大根の戻し汁には栄養と旨味が詰まっていると母が言っていたので。
アプリでひらく作り方
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切り干し大根の戻し汁と足りなかったら水を足します。
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今日はじゃがいもとてまり麸なので、じゃがいもを入れて火にかけます。
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じゃがいもに火が通ったら、味噌を溶いて、てまり麸は水かぬるま湯で戻して、味噌汁に入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁だけで、奥深い味わいです。良い出汁がでて美味しいです❗
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