簡単！10分 中華風 れんこん汁
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
れんこんの半量はすり下ろし、半量は輪切りにしました。香りとトロミでポカポカ美味しい汁物です。
このレシピの生い立ち
以前は和風のれんこん汁を作りました。（レシピID 19825404）今回は中華ダシで、具は冷蔵庫に残ったものです。
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キャベツ、人参は千切り、しいたけは石づきを取り千切り、えのきは石づきを取り、ほぐす。れんこんの半量は3ミリのスライス。
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- 2
れんこんの半量はすりおろす。鍋に煮汁とキャベツ以外の全ての材料を加え、アクを取りながら5分くらい加熱する。
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- 3
れんこんに火が通れば、キャベツを加え1分加熱し、火を止める。ごま油を回し入れる。
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- 4
椀に流し入れ、炒りごまを散らして完成！
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コツ・ポイント
れんこんの半量はすり下ろし、半量は輪切りで！キャベツ以外の材料を全て加えてアク抜きをしながら加熱します。キャベツの歯ごたえを残すように、キャベツを加えたら、すぐに火を消します。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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