簡単20分☆蓮根のきんぴら

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ayayagi
ayayagi @cook_40136587

しゃきしゃきとした蓮根の歯ごたえが美味しいきんぴらです☆
薄切りにすることですぐに火が通りますよ。
このレシピの生い立ち
うちでいつも作っているきんぴらです。
ごぼうも好きですが蓮根も大好き。

薄切りなのにしゃきしゃきする蓮根ってすごいと思います(笑)

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材料

  1. 蓮根 200g
  2. 人参 6分の1本
  3. ごま油 少々
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、蓮根は半月またはいちょう型に薄く切る。

  2. 2

    ごま油を引いたフライパンで、にんじんと蓮根を炒める。

  3. 3

    蓮根が少ししんなりしてきたら、調味料をすべて加えて全体に味をなじませる。

  4. 4

    皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

蓮根を薄切りすることで火の通りを早くできます。
薄く切ってもしゃきしゃきした食感を楽しめますよ♪

今回は家になかったので入れていませんが、糸こんにゃくや胡麻など入れても美味しいと思います。
調味料は味をみて加減をしてください。

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つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

ayayagi
ayayagi @cook_40136587
に公開
簡単レシピがメインです。大体、深型フライパン一つでなんでも作ってしまいます(笑)本来の手順などは無視をしていますが、出来上がりは普通に美味しいと思います。良かったらレシピを参考にしてみて下さい。つくれぽ貰えたらすごく嬉しいです♪皆様のレシピも参考にさせていただいて、スキルアップしていきたいと思います！
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