にんじんの塩こうじごま和え

ごま和田萬
ごま和田萬 @cook_40051199

しょうゆや砂糖は使わず、塩こうじで味付け。いつもとは一味違うごま和えです。
このレシピの生い立ち
いつものごま和えの味に少し飽きたな、と思ってちょっと変わったごま和えを考えました。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. 塩こうじ 小さじ2
  3. みりん 小さじ1
  4. 白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにして、さっと茹でる。(レンジでチンでもOK)

  2. 2

    塩こうじ、みりん、すりごまを混ぜて、にんじんと良く合える。

コツ・ポイント

にんじんは軽く茹で、歯応えを残した方が食感が良いです。

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レシピ作者

ごま和田萬
ごま和田萬 @cook_40051199
に公開
『ごま』のことならおまかせ下さい!食の都、大阪天満で胡麻をすり続けて100余年。ごま屋のおすすめ料理。
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