キャベツの梅肉炒め♪簡単

たぬとん's cooksnap of when they made キャベツの梅肉炒め♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！ビタミンK・C・葉酸を多く含むキャベツ♪豚肉＋キャベツで梅肉ソースが絡みやすい♪お弁当のおかず♪
このレシピの生い立ち
いつもレシピをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ですが、3月21～25日まで漢方薬の研修会のため不在にしています。レシピの投稿は毎日いたします。不在中のつくれぽの掲載は3月26日以降となります。よろしくお願いいたします。

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. 塩こしょう 少々
  3. キャベツ 300g
  4. 人参 150g
  5. ピーマン ４個
  6. 梅干し 大１個
  7. しょうゆ 大さじ１杯半
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 酒 大さじ１
  10. みりん 大さじ１
  11. 顆粒だし 少々
  12. 片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    キャベツは芯を薄くそぎ、4cm角に切る。ピーマンは乱切り、人参は千切りにする。

  3. 3

    ２の人参を耐熱皿に盛り、ふんわりラップして、レンジで500W2～3分加熱する

  4. 4

    しょうゆ・砂糖・酒・みりん・顆粒だしの素・梅肉・片栗粉を混ぜて梅肉タレをつくる

  5. 5

    フライパンに油をひき、一口大に切って、塩こしょうした豚肉を入れて炒めて

  6. 6

    ２のキャベツを加えて炒める

  7. 7

    ２のピーマンを加え炒める

  8. 8

    火が通りにくいようなら、蓋をして弱火にする

  9. 9

    時々、蓋を取って混ぜる

  10. 10

    ３の人参を加えて炒めて

  11. 11

    ４の梅肉タレをからめる

  12. 12

    出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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