舞鶴牡蠣丼

京都府 @kyotopref
舞鶴産の牡蠣とかまぼこを使った、地元でも好評の料理です。
このレシピの生い立ち
舞鶴産のぷりぷりの牡蠣と、舞鶴産のかまぼこを使用した、地域ならではの牡蠣丼をレシピにしてみました!
舞鶴牡蠣丼
舞鶴産の牡蠣とかまぼこを使った、地元でも好評の料理です。
このレシピの生い立ち
舞鶴産のぷりぷりの牡蠣と、舞鶴産のかまぼこを使用した、地域ならではの牡蠣丼をレシピにしてみました!
作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、長ネギを斜め切り、かまぼこを細切りにする。牡蠣に片栗粉をまぶす。また、だし汁、しょうゆ、みりんを混ぜる。
- 2
作っただしに玉ねぎ、長ネギ、かまぼこ、牡蠣をすべて入れ、煮る。
- 3
玉ねぎに火が通った後、ときたまごをかける。
- 4
半熟状態になったらごはんにかけ、みつばを飾る。
コツ・ポイント
舞鶴牡蠣丼3つの条件①「舞鶴産の牡蠣5個以上」と「舞鶴かまぼこ」を使用すること。②牡蠣の「プリプリ」感を損なわないこと。③おいしくてまた食べたくなること。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145963