キノコと鶏肉の炊き込みご飯
Marin❤︎ @cook_40113935
ごま油としっかり焼いた鶏肉の旨みが詰まってます(^^)
このレシピの生い立ち
五目ご飯が食べたくてキノコご飯をアレンジし四目ご飯！
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細切りにしておき、小さい鍋にイシヅキを落としたキノコ、人参、出汁を入れひと煮立ちさせます。
- 2
煮立ったら★を入れ冷まします。
- 3
その間にごま油を引いたフライパンで鶏肉を皮から弱火〜中火で焼いていきます。
この時に片面から塩コショウをしてください。 - 4
冷めたら、研いだおこめにきのこ汁を飯ごう分入れ炊きます。
この時、キノコ類からも汁っけが出るので少なめに！ - 5
炊き上がったら両面焼いて食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ混ぜて完成です！
コツ・ポイント
しっかり★は測ってないので味見をしつつ自分好みに調節してください！
鶏肉は焼き目が好きな人はしっかりと！
炊いた方が好きな人は軽く焼き目がついたら一緒に炊いちゃっても美味しいです(^^)
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