★簡単★大根とベーコンの炒め物

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tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725

大根って炒め物にしても食感も楽しめて美味しいんですよ（≧∇≦）煮物に飽きたら是非♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根とベーコンとシメジしか無く（笑）、たまには大根を煮物と生以外で食べたかった為、炒めてみました！

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材料

2〜3人前
  1. 大根 1/3〜1/4程度
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. しめじ 1株
  4. ネギ（小口切り） 適量
  5. （お好みで）卵 1個
  6. ニンニク 一片
  7. ★醤油 大さじ1.5
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ベーコン 100g

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りに薄くスライス。ボウルに入れて塩（分量外）を全体的に降って10分以上置く。

  2. 2

    ベーコンと玉ねぎを食べやすい大きさにカットしておく。シメジは小房に分けておく。ニンニクはスライスか千切り。

  3. 3

    大根は水が出ているので、まとめてギュッと絞って水気を切っておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ニンニクを入れ、火をつけて温めて香り付け。

  5. 5

    フライパンが温まったら、水気を切った大根を入れて少し焦げ目がつく程度に炒める。玉ねぎ、ベーコン、シメジを入れ更に炒める。

  6. 6

    全体的に火が通ってきたら、★の材料を入れてさっと炒めて出来上がり！お好みでネギを散らしてどうぞ。

  7. 7

    彩りに卵を入れたい場合は、綺麗なフライパンで炒り卵を作り、出来上がったものにお好みで混ぜるか乗せるかして下さい。※1

コツ・ポイント

※1 卵は、綺麗なフライパンで別で作らないと、黄色が綺麗に出ません。（調味料で茶色っぽくなってしまう）

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レシピ作者

tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725
に公開
自己流ですが料理が好きです。と言うか食べることが好きです。笑ほとんどが自分の為の覚書として載せたものですが、基本的に難しそうに見えるものでも、実は簡単なもの♪が多く、気に入って頂ければ嬉しいです♡最近は「○○だけ」レシピにハマってます♪じゃがいもだけ、モヤシだけ、大根だけ…
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