ゴーヤのサバ缶炒め
kanababa @cook_40068652
ただ、炒めるだけで簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
たくさんゴーヤを頂きました。
いつもはゴーヤチャンプルを作っていましたが、もっと簡単にできないか…と、家にあったサバ缶で炒めてみました。
ゴーヤの苦手な息子も、美味しい…と食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り、中のワタと種を取り除き、３～５ミリ位の厚さに切ります。
- 2
フライパンに、油とサバ缶の油を入れて、火にかけ、ゴーヤを炒めます。
- 3
強火で一気に炒め、ゴーヤが少し、しんなりしてきたら、サバ缶のサバをほぐしながらゴーヤと混ぜ合わせます。
- 4
和風だしと、めんつゆを入れて、均一に混ぜ合わさったら、溶き卵を全体的にかけ、軽く混ぜて卵が固まったら、出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、軽く塩揉みして水にさらしてから、お使い下さい。
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