♡枝豆と炒り卵のご飯♡

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♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196

炊き込みご飯に枝豆と炒り卵を混ぜるだけ。あっさりした和風ご飯です。
このレシピの生い立ち
昔使ってた料理の本を参考にしてアレンジしてみました。

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材料

2～3人分
  1. 米 3カップ
  2. ★塩 小１強
  3. ★みりん 大１
  4. ★酒 大１
  5. ★味の素 少々
  6. ★出汁の素 少々
  7. 具材
  8. 人参 1/2本
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. エリンギ １本～2本
  11. 炒り卵
  12. 卵 3個
  13. 〇塩 小1/3
  14. 〇みりん 大2
  15. サラダ油 少々
  16. 枝豆(塩味つきを使用) 2/3カップ
  17. ゴマ 大１

作り方

  1. 1

    お米は洗っておく。
    具材は小さめの角切りに。
    ★の調味料をあわせておく。

  2. 2

    お釜に洗った１のお米と具材、調味料をいれ水をメモリより少なめにいれ軽く混ぜたら炊飯スタート。

  3. 3

    卵をボールに割り入れ○の調味料を加えてときほぐす。

    枝豆はさやからだしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油少々を熱し、ときほぐした卵を流し、菜箸でかき混ぜながら炒める。お皿にとり冷ましておく。

  5. 5

    炊きあがったご飯をほぐしたら3の枝豆と4の炒り卵、ごまを混ぜ合わせて出来上がり♡

コツ・ポイント

枝豆は冷凍の塩味つきのものを解凍してさやから豆をだしています。お好みの枝豆を使ってください。
ゴマは炒っても炒りゴマでもお好みで。

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レシピ作者

♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196
に公開
調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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