桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉

4453さん's cooksnap of when they made 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉.
HitominH
HitominH @cook_40055208

黄金桃(黄桃）を使った桃のスープに挑戦！
砂糖の量を変えればデザートにもなります！
このレシピの生い立ち
2014年9月のお料理♪中国発音は（タオズチー）
地元愛知県産の桃で作ったスープを前菜に食べて、食欲をわかせてメイン料理へ～！

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材料

6人分
  1. 桃 2個(550ｇ～600ｇ）
  2. レモン汁 小２
  3. a.牛乳 400ｍｌ
  4. a.生クリーム 30ｍｌ
  5. a.砂糖 大1～2
  6. ミントの葉 適宜

作り方

  1. 1

    桃は皮をむく前に包丁でしごいておくと剥きやすくなります

  2. 2

    皮つきのまま、半分に切って

  3. 3

    1/8くらいづつ切ってから皮をむいて

  4. 4

    きれいな部分を飾り用に残してレモン汁をまぶして色止めしておきます

  5. 5

    a.の材料と桃を入れて2分程ミキサーにかけます

  6. 6

    器に盛り、冷やします

  7. 7

    飾り用の桃を加えて生クリームを飾り、ミントを添えてできあがり！

コツ・ポイント

桃の甘さで砂糖の量は調節して。
ヨーグルトを加えてジュースにしてもおいしい！

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レシピ作者

HitominH
HitominH @cook_40055208
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料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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