ジャガイモとインゲンのマヨしょうゆ炒め

おかし家 @cook_40118277
お弁当の副菜に便利な炒め物。油を使わずマヨネーズで代用します。マヨネーズ効果でしょうゆを足すだけで複雑な味に。
このレシピの生い立ち
野菜らしくない副菜を作りたくて。朝多目に作っておいて、お弁当に入れた残りは、昼や晩に使い回せるようなレシピにしました。
作り方
- 1
じゃがいもは千切り、インゲンも1本を斜めに4つ程度に切る。
- 2
フライパンにマヨネーズをいれ、じゃがいもとインゲンを中火で炒める。火が通ったらしょうゆをいれ、コショウを振る。
- 3
マヨネーズと一緒にニンニクを入れると、よりこっくりした味に。カレー粉を入れても合います。
- 4
ハムやベーコンを加えても。朝御飯向きのメニューになります。
コツ・ポイント
インゲンとじゃがいもの長さと太さを揃えると、食べやすいです。マヨネーズも、しょうゆも焦げやすいので強火は避けて。
出来上がりにおかかや胡麻、のりなど振っても美味しくなります。のりで巻くと子供も喜ぶ味に。
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