ジャガイモとインゲンのマヨしょうゆ炒め

おかし家
おかし家 @cook_40118277

お弁当の副菜に便利な炒め物。油を使わずマヨネーズで代用します。マヨネーズ効果でしょうゆを足すだけで複雑な味に。
このレシピの生い立ち
野菜らしくない副菜を作りたくて。朝多目に作っておいて、お弁当に入れた残りは、昼や晩に使い回せるようなレシピにしました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. インゲン 7〜8本(適当で大丈夫)
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切り、インゲンも1本を斜めに4つ程度に切る。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズをいれ、じゃがいもとインゲンを中火で炒める。火が通ったらしょうゆをいれ、コショウを振る。

  3. 3

    マヨネーズと一緒にニンニクを入れると、よりこっくりした味に。カレー粉を入れても合います。

  4. 4

    ハムやベーコンを加えても。朝御飯向きのメニューになります。

コツ・ポイント

インゲンとじゃがいもの長さと太さを揃えると、食べやすいです。マヨネーズも、しょうゆも焦げやすいので強火は避けて。
出来上がりにおかかや胡麻、のりなど振っても美味しくなります。のりで巻くと子供も喜ぶ味に。

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レシピ作者

おかし家
おかし家 @cook_40118277
に公開
お菓子を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。いえ、お菓子だけでなく、食べ物全般に興味があります!(食いしん坊とも言う)美味しくて、優しい味で、身体にいい、そんな食事やおやつを作れたらいいなと思っています。登録から数年、やっとレシピを投稿する勇気が沸きました。でもレシピ第一号は何故かパスタ。今後は日々のお菓子も載せていきたいと思います。
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