簡単！ダイエットにも！生姜スープ

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じゃんぷちゃん
じゃんぷちゃん @cook_40068642

干ししいたけと生姜さえあれば残りものの野菜で出来ます！！
このレシピの生い立ち
スープストックの生姜スープがとても美味しくて、真似てみました！

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材料

4人分
  1. 干ししいたけ 100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. 大根 1/4本
  5. 白菜またはキャベツ 1/8個
  6. ネギ 適量
  7. 鶏ひき肉 100g
  8. ゴボウ 1/4本
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 生姜 適量
  12. 塩コショウ 適量
  13. ごま油 少量
  14. 昆布 適量

作り方

  1. 1

    干ししいたけを200mlの水で戻す。

  2. 2

    野菜を全てみじん切り。

  3. 3

    生姜をみじん切りとすりおろす。

  4. 4

    鍋にごま油を少量いれ、鶏ひき肉を炒める。

  5. 5

    野菜を炒める。

  6. 6

    干ししいたけの戻し汁と水100mlを鍋に入れる。

  7. 7

    鍋に生姜、しょうゆ、みりん、塩コショウ、昆布を入れ、10分程度煮込んで出来上がり！

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レシピ作者

じゃんぷちゃん
じゃんぷちゃん @cook_40068642
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