我が家のもち豚生姜焼き定食ぅ☆

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ruri5884
ruri5884 @cook_40063493

生姜焼きって　ご飯が進むメニューですね！
我が家のメンズ君・・テンションMAXよ～
このレシピの生い立ち
我が家の寮ご飯で人気メニューの生姜焼き♪

シェフのこだわりの焼き方が美味しさの秘訣！

副菜にも気を使って、バランスの良い食事を～
と　日々頑張ってますっ!(^^)!

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材料

4～5人分
  1. 豚ロース肉（生姜焼き用） 約500g
  2. 生姜千切り ２かけ分
  3. 酒 100cc
  4. 本みりん 40cc
  5. 醤油 30cc
  6. キャベツ千切り お好みで
  7. トマト 適量
  8. パセリ 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚ロース肉を食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    生姜の千切りは、あらかじめ切っておきましょう。

  3. 3

    フライパンに少量のサラダ油をひいて、手際よくお肉を並べていく。この時は中火位です。

  4. 4

    片面が焼けたらひっくり返し、生姜の千切り(適量）を入れる。

  5. 5

    強火にして、お酒を回しかけます。

  6. 6

    ファイヤー！！
    アルコールを飛ばします。
    火が上がってきたら、中火にする。

  7. 7

    火がおさまってきた所に　醤油を入れていきます。

  8. 8

    いい香りが　してきましたよ～(#^.^#)

  9. 9

    お肉に火が通ったら
    火を止めましょう。
    お肉だけ取り出します。

  10. 10

    醤油ダレを少し煮詰めます。
    いい感じになったら火を止める。
    取り出したお肉を絡めます。

  11. 11

    お皿にキャベツ、トマト、パセリ！
    お肉も盛り付け、生姜醤油ダレをかければ　出来上がり～♪

  12. 12

    ある晩の定食！！
    生姜焼き＆煮物♪
    ご飯、味噌汁セルフですよ～(#^.^#)

コツ・ポイント

我が家の生姜焼き！！
お酒でフランベしますよ～(#^.^#)
お肉の焼き上がりがGOOD♪

生姜の千切りも醤油の香ばしい香りがついて、ご飯何杯でもいけます^m^

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レシピ作者

ruri5884
ruri5884 @cook_40063493
に公開
初めまして～ruri5884です！！まだ　パソコンを始めて2年。やっとここまでたどりつけましたぁ♪我が家は夫婦で男子独身寮の食事を提供しています。夕食は20～25食位。なんと・・500円以下で頑張ってます。我が家のシェフは旦那さんです～なるべく家庭向け（4～5人）の分量でレシピ紹介します。アメブロ「我が家ご飯」ameblo.jp/ruri5884/覗きに来てくださいね♪　
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