おうち居酒屋♡スパイシー鶏軟骨の唐揚げ
★＊RikO＊★ @___maririn___
おうち居酒屋気分、スパイシーな鶏軟骨の唐揚げを誰でも簡単に♡お好みで下茹でし余分な脂をカット。おつまみ、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
脂っこさや、火の通りが甘いという心配も解消するために下茹で。
柚子胡椒を効かせてスパイシーに仕上げました。もちろんブラックペッパーでも抜群に美味し♡
アプリでひらく作り方
- 1
【脂身が気になるという方だけ↓】
鶏軟骨を熱湯で4〜5分程茹で、流水でサッと洗い、しっかりと水切りをします。 -
- 2
袋に入れたら、★を加えてもみもみ。10分程冷蔵庫で寝かせます。
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- 3
◎を加えて、袋を振って良く混ぜます。
多めの油を熱したフライパンで -
- 4
揚げ焼きにします。カリッと焼き色が付いたら完成。味見をして、塩気が足りなかっ場合は塩又は塩胡椒で調整して下さい。
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- 5
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コツ・ポイント
鶏膝軟骨は、脂がたっぷりついているので……下茹でによりカロリーダウン、胸焼けも心配なしです。脂身が気にならない方は、1の行程を省いて下さい。
柚子胡椒が苦手な方は、粗挽きブラックペッパーや塩胡椒に変えると良いです。
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