タラ鍋

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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

４人分
  1. タラ（切り身） 適量
  2. 白菜 1/4個
  3. 白ネギ 1本
  4. 水菜 1袋
  5. 豆腐 1丁
  6. 春菊 1株
  7. しいたけ 4枚
  8. 和風だし 小さじ1
  9. 味噌 大さじ2
  10. 水 300cc

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさにそぎ切り、白ネギは斜め切り、水菜は3～4等分に切る。

  2. 2

    豆腐とタラは食べやすい大きさに切り、春菊は半分に切る。

  3. 3

    鍋に水300ccと和風だし、白菜を入れて火にかける。

  4. 4

    ３が沸騰したら、白ネギ・豆腐・春菊・タラを加え蓋をして５分ほど煮る。

  5. 5

    最後に味噌を加えて３分ほど煮込めば完成。
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