かぼちゃとレンコンの照り焼き
きよ＊＊ @cook_40101012
ホクホクとカリカリ食感が同時に楽しめます。
このレシピの生い立ち
娘が好きなもの２つあわせて作ってみるとカボチャだけより美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
かぼちゃを薄めに切る。レンコンは、いちょう切り。
☆調味料を合わせておく。(甘めにしたいときは砂糖大さじ2) - 2
フライパンに多めの油をいれ、かぼちゃをこんがり揚げ焼きにする。
つぎに、レンコンをさっと揚げ焼きする。 - 3
フライパンの油を軽く拭き取り、合わせておいた調味料を入れ強火で加熱する。調味料が半分くらいになったら火を止める。
-
- 4
フライパンにかぼちゃとレンコン、ごまをいれ絡めてできあがり。
コツ・ポイント
ごまを半分くらいすっておくと香りも楽しめます。
レンコンは、高温でさっと揚げるとカリッとします。
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