レンチン蓮根とすずきの唐揚げの甘酢炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
すすぎの唐揚げとレンチン蓮根、ブロッコリーを合わせた甘酢炒めです。すずきはカリッとふわふわ、蓮根はシャキシャキです。
このレシピの生い立ち
すずきを買って一切れ残ったので甘酢炒めに♪
アプリでひらく作り方
- 1
すずきの切り身です。軽く塩を振り、10分おき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
切り身の皮を包丁で取り除き、1.5センチ幅に切る。市販の唐揚げ粉を加え10分おく。（小麦粉と胡椒だけでもいいです）
-
- 3
160度のサラダ油で5分揚げる。
-
- 4
油切りしてこんな感じです。天汁や塩で食べると美味しいでが、甘酢炒めに使います。
-
- 5
蓮根は皮を剥き8ミリに切る。
-
- 6
酢を加えた冷水に10分浸け、軽く洗う。
-
- 7
水気をキッチンペーパーで拭き取り、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして3分レンチンする。
-
- 8
塩を加えた熱湯で小房に切り分けたブロッコリーを1分半茹でザルに上げる。
-
- 9
調味料を合わせる。
-
- 10
サラダ油を温め、軽く蓮根を炒める。
-
- 11
合わせ調味料を加える。
-
- 12
ブロッコリーと、揚げたすずきを加える。
-
- 13
さっと合わせて完成✨
-
コツ・ポイント
すずきは、唐揚げ粉（または小麦粉と胡椒）に塗し、余分な粉は落として、カリッと揚げました。合わせ調味料を作っておけば簡単です。最後にすずきを加えるので、カリッとします。白身魚なら何でも代用できます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む 似たレシピ
お弁当おかず*唐揚げとレンコンの甘酢炒め
冷凍食品の唐揚げを一手間加えてリメイク!!シャキシャキしたレンコンの歯ごたえと甘酢タレがおいしい一品です♪
ｱﾈﾓﾈ 
鶏唐揚げとネギの甘酢炒め
お総菜の唐揚げをネギだけのシンプル具材でかさましした一品にしました。
揚げ鶏の甘酢炒めレモン風味 中華 唐揚げ
中華の唐揚げ揚げ鶏の甘酢炒めレモン風味
れんこんと鶏唐揚げの甘酢炒め
簡単冷凍唐揚げを使う炒めもの
鶏唐揚げの甘酢炒め
残り物の唐揚げと野菜を炒めて、甘酸っぱく仕上げました。
残り物の唐揚げで★蓮根と薩摩芋の甘酢炒め
残り物の唐揚げやひと手間加えてお惣菜屋さんのような甘酢炒めに。とても残り物だったなんて気づかれません（笑）
oomakioo 
余った唐揚げで☆甘酢炒め
酢豚風の甘酢で残った唐揚げをボリュームアップさせて。
✿❀お〜ちゃん❀✿ 
唐揚げアレンジレシピ☆さっぱり甘酢炒め
唐揚げのアレンジは無限。今回は野菜と甘酢炒めに。スーパーの唐揚げでも冷蔵庫の野菜と組み合わせれば立派な一品に
kajiosu 
揚げない鶏唐揚げのごま甘酢炒め
揚げずに作った薄衣の唐揚げを、甘酢で炒めました。旦那も美味しいと連呼しながら食べてました（笑）
簡単楽チン☆唐揚げの甘酢炒め♡酢豚風☆
⭐️✨超、マッハ✨で作っちゃう✨甘酢炒め✨で〜す❣️❣️✨鳥の唐揚げ✨は、冷凍のものを使います。 m(_ _)m
唐揚げの甘酢炒め
冷凍の唐揚げ使ってるから簡単♪
から揚げとピーマンの甘酢炒め
から揚げは冷凍食品を使用。ピーマンも１袋使用。
kokemomo60 
簡単！冷凍鶏唐揚げの甘酢炒め
具材を大きく切ることで根菜にシャキシャキとした食感を残し、『しっかり噛む』をポイントにした献立です。何気なく、噛みやすい・食べやすいものばかり食べていませんか？よく噛んで食べることで、お口の弱り防止や食事の満足感を得られやすくなります。１人あたりの栄養価（目安）エネルギー241ｋcal、たんぱく質16.4ｇ、脂質8.0ｇ、カルシウム272ｍｇ、鉄分0.9ｍｇ、食塩相当量1.8ｇ＃菊川市公式キッチン「うまいら〜」 ＃菊川市公式クックパッド ＃菊川市クックパッド
簡単！唐揚げアレンジ甘酢炒め！お弁当にも
レシピ本掲載唐揚げはお弁当の定番！甘酢で炒めれば、いつもとひと味違うおかずに早変わり
唐揚げの甘酢炒め
残り物の唐揚げをアレンジしてみました ( *˙︶˙*)و
簡単♪唐揚げリメイク 甘酢炒め 〜時短〜
普通に食べる唐揚げに飽きた時にはリメイクです☆調味料はポン酢なので甘酢を作るのも簡単です♪15分で出来上がります☆
mikivv 
茄子と唐揚げのピリ辛甘酢炒め
ピリ辛甘酢が絡んで美味しいから揚げリメイク☆簡単美味しい手料理に
鶏のから揚げで甘酢炒め。
鶏の唐揚げが余ったら翌日に作っています。
tentenko 
【唐揚げリメイク】蓮根とナスの甘酢炒め
【人気検索トップ10入り★ありがとうございます】使う調味料が少ないのでチャチャっと出来る時短レシピ。ビールがススム！
野菜たっぷり！唐揚げの甘酢炒め
彩りの良いお野菜がたっぷり！甘酢の味付けが食欲をそそります♡大皿に盛っておもてなしにも♪
簡単☆鳥からあげの甘酢炒め
冷食の鳥からあげでおいしい一皿ができました♡味付けはマヨネーズとぽん酢で。
お弁当に！唐揚げ、卵の甘酢炒め
前日の唐揚げ、リメークです。なじみのある、酢豚の味を目指してみました。ぜひ、作ってみて下さい☆
michikusa3 
豆あじの唐揚げ甘酢炒め
南蛮漬けとは違った酢豚風味の豆あじの唐揚げです♪色んな食材に合うのでおすすめ！
鶏唐揚げで甘酢炒め大葉風味
唐揚げにして、からめるだけ。お惣菜の唐揚げでもOK! 夏向きの味です。
お手軽弁当☆鶏からあげの甘酢炒め
たった１０分♪手軽かつ、お酢の効果で傷みも防げてダイエットにもいい♪ ＾∇＾お弁当にもいいんじゃな～ぃ？
唐揚げの甘酢炒め
冷凍唐揚げで簡単♪時短でも美味しい♪忙しい時、ちょっと疲れた時など、サッと作れてボリュウームも満点♪野菜も取れて大満足♪
冷凍食品から揚げと野菜の甘酢炒め
冷凍から揚げと筑前煮材料の水煮を使って超簡単な酢豚風な一品です♬
残った唐揚げで!!酢豚風★甘酢炒め
ささっと作れるので忙しい朝にも！お弁当のおかずになります♡
大好きな唐揚げ♡カラフル夏野菜の甘酢炒め
彩り鮮やかなので、パーティーなどのおもてなし料理に。。
ごぼう天とレンコンの甘酢炒め
シャキシャキ！レンコンとごぼう天の甘酢炒めです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154927
