里芋と豚肉のうまうま煮物

NAGANO久留米's cooksnap of when they made 里芋と豚肉のうまうま煮物.
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クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464

ねっとりほっこり里芋と甘いお醤油出汁にやわらか豚肉の旨味と脂が染み込んだうまうま煮物です♪話題のレシピになりました！感謝
このレシピの生い立ち
畑で掘った里芋をご近所さんから頂いたのでつくりました♪

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材料

3人分
  1. 里芋 8個
  2. 国産豚肉の切り落とし 400g
  3. 味塩こしょう 少々
  4. ごま油 小さじ1
  5. 新生姜(おろし) 1片
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★三温糖 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★料理酒 大さじ1
  10. ★めんつゆ出汁 大さじ1
  11. 水 具材が浸る程度

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥きよく洗います。立派な里芋です！

  2. 2

    食べやすい大きさに切っておきます

  3. 3

    豚肉に味塩こしょうで下味をつけておきます

  4. 4

    お鍋にごま油を入れ豚肉をおろし生姜と一緒に炒めます

  5. 5

    豚肉に火が通ったところに里芋を入れ軽く炒めたら水を足し沸騰させます

  6. 6

    そこに、★の調味料を入れアルミホイルを落し蓋代わりに中火で20分程度煮立てます

  7. 7

    時々鍋の中を回し、里芋に串を刺し火の通りを確認します

  8. 8

    20分後アルミホイルを取って更に煮詰めます。煮汁が半分以下までを目安に煮詰め里芋に火が通ったら出来上がりです

  9. 9

    お皿に盛り付け完成です！

  10. 10

    皆様からのたくさんのつくれぽに心より感謝しております。どれも素敵なレポで楽しい、嬉しい気分です♡

  11. 11

    ナス科の地上絵さん
    はじめまして♪つくれぽありがとうございます！ほっこり感が伝わります！豚の照りも美味しそう♪（≧∇≦）

コツ・ポイント

豚肉を多めに入れて食べ応ありにしました！

煮汁がたっぷり染み込んだ豚肉だけでもごはんが二度楽しめます♪チョイ豚丼！

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つくれぽについて

レシピ作者

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
に公開
我が家は妻(パート)とトイプー(オス14歳)令和24年新卒就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️食卓の時間と家族の笑顔が大好きな福岡県在住会社員そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピはまた食べたくなるリピ男😋
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