アプリでひらく作り方
- 1
鶏の下味調味料、簡易沈殿水溶き片栗粉、合わせ調味料などを計量しておく
レモンも絞っておく - 2
鶏肉を一口大に切り、鶏の下味調味料を入れて揉み込む。
簡易沈殿水溶き片栗粉も混ぜておく - 3
簡易沈殿水溶き片栗粉について
ポロポロそぼろ状になるのでそれを使う
唐揚げをカラッとするコツ。 - 4
揚げる手前に鶏肉に衣用の片栗粉を塗す
- 5
唐揚げを作る。
190度を3分 ※肉を入れると160-170度になる。
休憩5分
2度揚げ 180-190度 2分 - 6
揚げ油を引き揚げて
フライパンに合わせ調味料を入れる
沸騰したら唐揚げを入れる - 7
ナッツを入れる
最後にレモン汁を入れて出来上がり - 8
盛り付ける
-
- 9
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- 10
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